Vegetarische Küche ist in aller Munde.
Jenseits aller kulinarischen Ideologie und ethischer Überlegungen ist sie eine Säule des Wellness-Denkens und des Umweltbewusstseins. Wie schön ist es, wenn es schmeckt und auch das Auge mit isst.
Silvia Maritsch-Rager, die bekannte „Pflanzensprecherin“ und Salzexpertin, präsentiert in NEUES AUS DER GEMÜSEKÜCHE praktische, nachkochbare und höchst leckere 100 VEGETARISCHE REZEPTE, die auch eingefleischten Hardlinern klar machen, dass Gemüse nicht die Beilage ist, sondern der Star auf dem Teller.
In diesem Buch steckt eine Fülle an fundiertem Wissen über Zusammenhänge von Gemüse und Gewürzen, es ist eine Einladung zum Experiment und zur Entdeckungsreise in die Welt der Regionalprodukte. Reizvolle Neuentwicklungen, fantasievolle Zusammenstellungen mit leicht erhältlichen Lebensmitteln, Menüvorschläge unter dem Aspekt des Prinzips der gesunden Ernährung im Einklang mit den Jahreszeiten machen es dem Veggie von heute leicht, sich und seinem Geschmack treu zu bleiben.
Die Fotos von Ortwin Maritsch, Drogist, Kräuterkundler und Gewürzkenner sind Illustration, Kochanleitung und Gustomacher in einem.
Mit NEUES AUS DER GEMÜSEKÜCHE werden Besserwisser zu Besseressern, und so manches Osterlamm wird auch noch Weihnachten erleben!
Beispiel-Rezepte aus diesem Kochbuch:
Die Autorin:
Silvia Maritsch-Rager, geboren 1961, absolvierte die Modeschule Ebensee und München und vertreibt unter dem Label „Salzreich“ ihre eigene Salzkollektion aus Bergkernsalz und Sole. Vortragstätigkeit zu lukullischen Themen und Leitung von Kochworkshops bei Miele, Wifi etc. 2006 startete sie mit der Radiosendung „Silvias Kochwelle“. Veröffentlichungen: Gourmet- und Reiseartikel für verschiedene Magazine und Tageszeitungen sowie das Kochbuch „Die Pflanzensprecherin kocht“.
Details zum Buch:
Format: 17,0 x 24 cm
Seiten: 208
Einband: Hardcover mit SU
Preis:€ 24,95
ISBN-Nummer:978-3-85431-556-8
Das Buch ist im Buchhandel erhältlich.
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