Die wahre Kunst eines Küchenchefs, sagt man, erweist sich nicht so sehr an seiner Fähigkeit, einen perfekten Hummer zuzubereiten, als daran, daß er in der Lage ist, mit der bodenständigen Küche umzugehen.
Diese natürliche und einfache, aber gute Küche, haben wir uns im "Gasthaus Echo" seit einiger Zeit mit Erfolg zum Ziel gemacht. Um dieses Ziel erreichen zu können, kaufen wir den Großteil unserer Produkte bei Gosauer Bauern ein!
Unser kulinarischer Schwerpunkt richtet sich nach den Jahreszeiten. Im Frühling gibt es Fisch und Lamm, im Sommer Eierschwammerl, Steinpilze und Wild, im Herbst Fleisch vom Almochsen, Wild, Lamm und Kürbis und im Winter alles was unsere bäuerlichen Nahversorger und Jäger anbieten und Fische aus hauseigener Zucht.
In den Sommermonaten ist jeden Freitag XXL Schnitzeltag im Gasthaus Echo
Egal ob Hendl, Pute oder Schwein - alle Schnitzel sind garantiert mindestens 320 g schwer - oder wagen Sie sich über unser "Jumbo Cordon Bleu" -> Minimum 450 g !!!
Unser Rindfleisch, Lamm und Wild kommen von der bäuerlichen Nahversorgung Gosau und den Gosauer Jägern.
Für Gruppen bis 100 Personen bieten wir verschiedene Menüs, selbstverständlich auch vegetarische Gerichte. Wir haben auch eine eigene Buskarte.
Unser Haus verfügt auch über einen hauseigenen Spielplatz.
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