Heidi's Vollwert Café Restaurant & Kleiner Genuss – Laden

Michalke Heidi
Rüstorf 18
A - 4690 Schwanenstadt, Bezirk Vöcklabruck
Mobil: +43 (0) 676/9213297

E-Mail: adelheid.michalke@utanet.at
Web: www.speisen-mit-allen-sinnen.at

Restaurant für Nichtraucher
Gesunde Naturküche
...selbst gekocht... ...hausgemacht...

Ein Vollwert Café Restaurant auf höchstem Niveau mit vielen kulinarischen Facetten und einem breit gestreuten Angebot an wahren Gaumenfreuden:

Ich koche aus Leidenschaft und Berufung - mit viel Liebe und besonderem Augenmerk auf g'schmackige, phantasievolle und gleichzeitig leichte, vitalstoffreiche und gesunde Ernährung. Es ist mir wichtig, dass alle Speisen eine hohe energetische Schwingung aufweisen und ein angenehmes Wohlgefühl hinterlassen, kurz: Körper wie Seele nähren.

Meine Gäste schätzen die hochwertigen Grundzutaten, wobei ich größten Wert darauf lege, dass diese im Einklang mit der Natur, insbesondere ohne Pestizide und schädliche Dünger ökologisch einwandfrei hergestellt werden sowie keine künstlichen Zusatzmittel wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker etc. enthalten. Kräuter und Gewürze, großteils in liebevollem Eigenanbau gezogen, ergänzt durch Sonnentorprodukte, sowie feine Marinaden mit ausgesuchten Ingredienzien, wie hochwertigen Ölen, Essigsorten und anderen wohltuenden Essenzen und raffinierte, leichte Saucen runden die Speisen harmonisch ab.

Salate und Gemüse stammen teils aus dem eigenen Gemüsegarten, teils von Bauern der Umgebung, die ich getreu meinen Grundprinzipien nach Kriterien höchster Qualität sowie ökologisch einwandfreier Produktion liebevoll ausgesucht habe. Von letzteren beziehe ich auch Fleisch (Hochlandrind, Jersey Jungrind, Galloway Rind, Mangalitza Wollschwein, Lamm) und Geflügel (Wildhendl, Weidegänse und Bauernenten). Sehr gerne verwende ich immer wieder die für ihre hohe Qualität und Frische bekannten Fische aus der Region (Forelle, Saibling, Lachsforelle).

Heidi's Vollwert Café Restaurant & Kleiner Genuss – Laden

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