Wögerers Wirtshaus am Marktplatz

Direkt am Donauradweg und den neuen Wanderrouten!
Das Wirtshaus im Ortszentrum, gleich neben dem Feldkirchner Campanile, ist bekannt für die Mühlviertler Landhausküche, preisgünstige Mittags-Menüvielfalt und regionale Schmankerlspezialitäten der Saison. Dafür wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet. Unsere abwechslungsreichen Raucher und Nichtraucher Gaststuben laden zu Feiern jeglicher Art ein. Auch Radfahrer und Wanderer kehren gerne auf eine zünftige Mostjause oder eine Kaffeepause mit Brot und Mehlspeisen aus der hauseigenen Backstube im schattigen und regensicheren Gastgarten ein. Und im eigenen Guute-Gastroshop können Sie allerlei für zuhause oder Ihre Wanderungen auf der 6-Seen-Runde mitnehmen. In unmittelbarer Nähe (2km) befinden sich auch der Golfplatz, die Badeseen im Freizeitland Linz-Feldkirchen und das Naturschutzgebiet Pesenbachtal mit dem berühmten Kerzenstein.

Karl Wögerer, Bezirkswirtesprecher Urfahr-Umgebung
6 GUUTE Wirte setzen auf UU-Qualität

Die von der WKO Urfahr-Umgebung initiierte Regionalbewusstseinsoffensive „... denn das GUUTE liegt so nah!“ bekommt jetzt attraktive Verstärkung — nach dem Motto „... das GUUTE isst man da“. Sechs Wirte aus dem Bezirk Urfahr-Umgebung haben sich zu dieser Kooperationsgruppe zusammengeschlossen, um die GUUTE Region vor allem auch kulinarisch noch attraktiver zu gestalten.

Mehr Gäste begeistern
„Wir GUUTE Wirte haben uns zum Ziel gesetzt, unter Berücksichtigung der vier GUUTEN Werte Regionalität, Kooperation, Qualität und Innovation mehr Gäste in unsere Lokale zu holen. Neben dieser Steigerung der Kundenfrequenz bzw. der Auslastung, insbesondere während der Woche, wollen wir durch effiziente Zusammenarbeit auch Synergien zur Entlastung nutzen und dadurch auch die Freude am Wirtsein steigern. Letztendlich profitieren davon vor allem auch unsere Gäste“.

Um die Gäste verstärkt und nachhaltig zu begeistern, haben die GUUTE Wirte ein klares Konzept mit mehreren Aktivitätsschwerpunkten erarbeitet, auf deren Umsetzung penibel genau geachtet wird.

Verzicht auf Geschmacksverstärker

Qualitätssteigerung: Die Steigerung der Qualitätsstandards legen die GUUTE Wirte sehr breit an. Dabei setzen sich die GUUTE Wirte ein sehr ambitioniertes Ziel. Wögerer: „Wir sind von der Qualität jener Nahrungsmittel und Produkte, die wir in unseren Küchen verarbeiten, derart überzeugt, dass wir beim Kochen ohne Geschmacksverstärker aus-kommen wollen.“

Generell rücken die GUUTE Wirte regionale Gerichte in den Vordergrund und achten beim Einkauf besonders auf den „ökologischen Fußabdruck“. Mehr als die Hälfte aller Speisenangebote sollen aus der Region kommen. Auch bei den Zutaten und Getränken gilt das Regionalbewusstsein. Hier setzen die GUUTE Wirte gezielt auf eine fruchtbringende Zusammenarbeit mit den Landwirten und Jägern als „Rohstofflieferanten“. Diese Kooperation soll auch gewährleisten, dass die GUUTE Wirte ihren ernährungsbewussten Gästen stets frische und saisonale Gerichte kredenzen können — und das nachvollziehbar mit entsprechenden Hinweisen auf die Produzenten in der Speisekarte. Mit derartigen Hinweisen sowie Erklärungen zur qualitativen, regionalen Küche setzen die GUUTE Wirte auch ein Signal zur Bewusstseinsbildung bei ihren Gästen.

Sanktionen und „Mystery Dining“

Das geschmacksverstärkerfreie Kochen nehmen die GUUTE Wirte besonders ernst und haben sich deshalb zu einer sehr strengen Qualitätssicherungskontrolle entschieden.

Saisonal und individuell

Was die saisonalen Spezialitäten anlangt, spannen die GUUTE Wirte den Bogen über die vier Jahreszeitenmotive „Schmeck den Frühling“, „Bunter Sommer“, „Wilder Herbst“ und „Heißer, weißer Winter“.

Natürlich wird man auf den Karten der GUUTE Wirte keine „UU-Einheitskost“ finden, bemüht sich doch jeder von ihnen, ein eigenständiges, vielfältiges Angebot zu bieten, das durchaus auch individuell auf die Wünsche der Gäste ausgerichtet sein kann.

Weiterbildung und Erfahrungsaustausch

Kreativität und Individualität sind auch wesentliche Inhalte eines umfangreichen und kontinuierlichen Schulungs- und Weiterbildungsprogramms, dem sich die GUUTE Wirte und deren Mitarbeiter unterziehen wollen, wie natürlich auch der informative Erfahrungsaustausch innerhalb der Kooperationsgruppe großen Stellenwert einnimmt.

So wie die Zusammenarbeit untereinander und den regionalen Produzenten und Anbietern — unter Nutzung größtmöglicher Synergien — ein wesentlicher Kooperationsschwerpunkt ist, positionieren sich die GUUTE Wirte auch durch ein gemeinsames Erkennungsmerkmal — der Löffel vor jedem GUUTE Wirtshaus signalisiert ebenso wie ein entsprechendes Zertifikat, dass hier GUUTES serviert wird.

Die GUUTE Wirte sehen sich aber nicht nur als regionale Nahversorger, gezielt spricht man natürlich auch die Gäste aus dem Linzer Großraum an. Neben den saisonalen Schwerpunktaktivitäten spricht diese u.a. ein handlicher Jahresplan an, wie man auch mit individuellen und praktischen GUUTE-Wirte-Paketen die Kundenbindung forcieren und aus Erstgästen langfristig treue Stammkunden gewinnen will.

Alle Informationen über die GUUTE Wirte finden Interessenten übrigens auch auf der neuen Homepage www.guutewirte.at

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