Am Biobauernhof Zöttl wird Bio-Schafmischkäse und Bio-Kuhkräuterkäse produziert. Die Prudukte werden Abhof bzw. über Geschäfe in der Region verkauft. Als wertvolle Milchlieferanten stehen 80 Milchschafe und 17 Milchkühe im Stall die sich in den Sommermonaten auf den Wiesen rund um den Hof aufhalten. Weiters befindet sich am Hof eine Jausenstation wo man nach einer schönen Familienwanderung am Lindaumauer einkehren kann. Die Produkte für die Jausenstation werden fast alle selbst erzeugt und reichen von frischem Most, Apfelsaft, Käse, Speck, frischen Bauernkrapfen....ufm.
Am Betrieb der Zöttls wird seid generationen der "Neustifter Schafkäse" Produziert. Dieses Regionale Produkt wird von Februar bis Mitte Oktober hergestellt. Der Neustifter Schafkäse wird aus einer Mischung zwischen 70%Schaf- und 30%Kuhmilch
hergestellt. Die Produktion ist ein sehr sensibler Vorgang und wird von mehren Familienmitgliedern der Familie Zöttl erledigt. Auch der Jungbauer Josef der jetzt gerade beim übernehmen des Betriebes ist, hat dadurch seinen Arbeitsplatz seit Jahren Zuhause. Durch die Haltung von Milchschafen auf unserem Betrieb wird eine sehr steile Fläche ca.12 ha offengehalten und somit die Landschaft ordentlich gepflegt.
Jause für Busgruppen unter Voranmeldung möglich!
Die Lindamauer ist ein Berg und liegt auf einer Seehöhe von 1103m wobei sich ein herrliches Panorama ergibt. Auch im Herbst haben wir meistens das Glück, dass wir über der Nebelgrenze liegen. Die Wanderroute ist für Pensionisten und Familien bestens geeignet.
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