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Genussland Oberösterreich – höhere Standards beim Produzenten – geprüfte Qualität für den Konsumenten


Qualitäts- und Herkunftsstandards der Genussland Oberösterreich Produkte

Durch die Aktivitäten des Genusslands Oberösterreich wird die Entwicklung einer nachhaltigeren und wertschätzenden Ess- und Genusskultur vorangetrieben. „Die Genussland Produzentinnen und Produzenten stehen zu 100 Prozent hinter ihren Produkten und hinter unseren oberösterreichischen Lebensmitteln stehen neben den Menschen auch ihre Regionen, ihre Kultur und ihre Geschichte. Folder).

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Damit verkörpern diese Produkte Identität, Werte, Leidenschaft und Emotion. Die Verbindung aus traditionellen und seit Generationen überlieferten Herstellungsverfahren auf der einen Seite und hochqualitativen Rohstoffen auf der anderen Seite bildet die Grundlage dieser Lebensmittel. Weil Regionalität schmeckt, sind wir mit dem Genussland Oberösterreich auf dem richtigen Weg“, so Landesrat Max Hiegelsberger.

Lebensmittel aus dem Genussland Oberösterreich haben ihre eigenen Spezifika. Es handelt sich um Spezialitäten deren Herstellung sich häufig auf einer langen Tradition begründet, auf generationsübergreifendem Wissen basiert oder in Handarbeit erfolgt. Regionalspezifische Eigenschaften bestimmen den Geschmack. Dabei steht die Arbeit mit der Natur und den Saisonen im Mittelpunkt. Und so präsentieren sich Produkte aus dem Genussland Oberösterreich als Lebensmittel mit Charakter, die auch von Jahr zu Jahr den Charakter der Saison verkörpern dürfen und Identität schaffen, die schmeckt. All das macht die Marke Genussland Oberösterreich zu dem, was sie ist: Ein Garant für eine transparente Wertschöpfungskette mit oberösterreichischem Ursprung und Produkte höchster Qualität.

Da aufgrund der Vielfalt an Warengruppen innerhalb des Genusslands Oberösterreich unterschiedliche Produktionsbedingungen gegeben sind, wurden die bisherigen Genussland-Kriterien geschärft und Qualitäts- und Herkunftsstandards bis zur Produktebene definiert.

Basierend auf den primären Rohstoffen (Grundbestandteile) die aus Oberösterreich stammen müssen (nur in Ausnahmefällen wird eine österreichische Herkunft akzeptiert) wurden für jedes einzelne Produkt Kriterien unter Einbezug von Fachexperten festgelegt. Zudem wurde ein Qualitätsmanagementsystem implementiert, das in einem ersten Schritt die Eigenkontrolle forciert und in regelmäßigen Abständen eine Vor-Ort-Kontrolle durch eine unabhängige, zertifizierte Kontrollstellen vorsieht.

Die Servicebeiträge der Mitglieder des Genusslands Oberösterreich sind auf die in Anspruch genommenen Serviceleistungen abgestimmt. Für die Kontrollen entstehen den Genussland-Mitgliedern keine zusätzlichen Kosten, dieser Aufwand wird vom Genussland Oberösterreich getragen.

Eine Basismitgliedschaft (Jahresbeitrag von 50 Euro) ermöglicht dem Genussland-Mitgliedsbetrieb die Nutzung der Wort-Bild-Marke Genussland Oberösterreich, die Präsentation und Vorstellung des Betriebs auf der Genussland-Website, die Teilnahmemöglichkeit bei Veranstaltungen und touristischen Aktivitäten sowie den kostenlosen Bezug von Genussland-Werbemitteln.

Darüber hinaus wurden zusätzliche Leistungspakete für die Gastronomie und den Handel entwickelt, die mit abgestuften Jahresbeiträgen von 50 bis 200 Euro gebucht werden können (siehe Folder).

Interessierte melden sich bitte unter Bekanntgabe ihrer Adressdaten und der in Frage kommenden Produkte unter genussland@ooe.gv.at.