Ausstellung „Linzer Torte - Gedicht ohne Worte“

Wer kennt sie nicht, die Linzer Torte! Sie gehört zusammen mit der „Schönen Linzerin“ und ihrer Goldhaube zu den kulturellen Identitätszeichen der Stadt Linz.

Die Linzer Torte ist das älteste Gebäck überhaupt, das seinen Namen nach einem Ort, nach der Hauptstadt Oberösterreichs, erhalten hat. Schriftsteller haben der Torte Loblieder gesungen, Satiriker haben sich über ihre Herkunft Gedanken gemacht. Ihr zu Ehren wurde sogar eine zuckersüße Operette geschrieben. Originalrezept und Erfinder der Linzer Torte sind bis jetzt unbekannt, aber ihre Spuren lassen sich bis ins Jahr 1653 zurückverfolgen: vier Rezepte mit diesem Namen befinden sich in einem adeligen Kochbuch in Stift Admont, Steiermark.

Die Bibliothek der Oberösterreichischen Landesmuseen verfügt über eine reichhaltige Sammlung von handgeschriebenen Kochbüchern und damit über 83 Rezepte für die Linzer Torte aus der Zeit von 1700 bis 1858. Die Torte aus Linz wird nicht nur in Oberösterreich gern gebacken und gegessen, sie hat einen Siegeszug rund um die Welt angetreten!

Der Linzer Torte ist im Schlossmuseum Linz seit 7. Oktober 2006 ein kleiner Ausstellungsbereich gewidmet, in dem Zutaten und Erscheinungsbild der Torte, Rezepte und ihre Quellen, sowie Eindrücke aus der historischen Backpraxis vermittelt werden. Literatur und Literarisches zum Thema ist ebenso vertreten wie eine „Duftbar“, mit der man den speziellen Linzer-Torten-Gewürzen nachspüren kann. Zeitgeistige Rezepte aus dem Internet liegen zum Studium auf. Ein eigener Folder mit klassischen Rezepten aus der Museumsbibliothek lädt zum Selberbacken ein.


Führungen im „Linzer Torten Eck“

Ausgehend von einem Einblick in die Geschichte der Linzer Torte lernen die Besucher das Linzer Schlossmuseum als bedeutendes architektonisches, kulturgeschichtliches und Stadtbild prägendes Bauwerk kennen.

Dauer: 1 Stunde
Preis: € 4,- pro Person (inkl. Eintritt)
Teilnehmer: mindestens 8 bis maximal 40
Anmeldung: 0732 / 77 44 19 - 31


Öffnungszeiten:
Dienstag - Freitag: 9:00 - 18:00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag: 10:00 - 17:00 Uhr
Montag geschlossen

Eintritt:
Regulär: EUR 4,50
Ermäßigt: EUR 2,50

Kontakt:
Schlossmuseum Linz
Kultur- und Kunstgeschichte, Sonderausstellungen
Tummelplatz 10
4010 Linz
Tel.: 0732 / 77 44 19-0
Fax: 0732 / 77 44 19-29
E-Mail: schloss@landesmuseum.at
Internet: http://www.landesmuseum.at/