Käseseminar

Wann:
Termin wird bei Anmeldung bekannt gegeben
meistens Samstags ab 10:00 (Dauer ca. 6 Std.)

Inhalt:
Dieser Tag in der handwerklichen Bio-Hof-Käserei richtet sich speziell an Käseliebhaber, die etwas mehr über Ihren Käse und das „drum herum“ erfahren möchten.

Ablauf:

• Wir erwärmen und schleudern die Milch und gewinnen den leckeren Rahm für die außergewöhnliche Rohmilchbutter
  
• Dazwischen verkosten wir alle Käsesorten mit Bauernbrot
  
• Dann geht’s zur Käsereifung und den Geheimnissen guten Käses.
  
• Die dickgelegte Milch ist bereit zum Käsen und wir setzen jetzt die Harfe an und legen den Käse in Bruch.
  
• Jetzt haben wir noch kurz Zeit um die Freilandschweine mit ihren Ferkeln zu besuchen.
  
• Nun ist Eile angesagt, denn jetzt wird der Käse zum Abfüllen vorbereitet und es folgt der eigentliche Schöpfungsprozess.
  
• Nach ein paar Wendungen geht’s jetzt in den gemütlichen Teil über und lassen den Tag bei Speis und Trank gemütlich ausklingen.

Teilnehmer:

• Das Käseseminar ist bewusst auf 20 Personen begrenzt, damit die Wissensvermittlung, Fragen und Diskussion nicht zu kurz kommen.
  
• Familien können gerne Kinder mitnehmen, sofern sie auch beaufsichtigt werden.

Anmeldung unter:
Tel.: 07683 / 8623 oder
E-Mail: strasser@naturbauernhof.at

Es stehen mehrere Terminvorschläge zur Auswahl, die Sie bei Ihrer Anmeldung in Erfahrung bringen können.


STRASSER Natur.Bauern.Hof
Egg 3
4871 Frankenburg
Tel.: 07683 / 8623 oder
E-Mail: strasser@naturbauernhof.at
naturbauernhof.at

Kosten:

• 35 Euro/Person
  
• Familien ab 3 Personen 25/Euro pro Person
  
• für Gruppen von 10 bis 20 Personen nach Vereinbarung

Die Preise verstehen sich für das Seminar sowie für die Verkostung!